El diseño de las sucursales persigue el objetivo de evidenciar lo artesanal de la cocina tradicional mexicana y plasmarlo en la identidad de sus espacios.

Todos los espacios de accesos, mobiliario y servicios son delimitados por tejidos tradicionales de ladrillo que enmarcan el área de cocina abierta que permite ver todo el proceso de elaboración de tacos para vincular a los comensales con el proceso de cocina, elaboración de tortillas y bebidas.